上圖：付小勇是漁民的兒子，從小與哥哥跟隨父親出湖打魚。下圖：萬綠湖以水質(zhì)純淨(jìng)聞名，湖中的魚肉質(zhì)細(xì)嫩，無腥味。\大公報(bào)記者李慧妍攝

　　「人生難得幾回搏??！」付小勇笑笑說，「我們窮人家的孩子，人生能遇幾多次機(jī)會(huì)？有，就捉實(shí)。」

　　付小勇是漁民子弟，生長(zhǎng)於湖邊，身材精瘦，動(dòng)作麻利，笑容溫厚。他的父親，1959年因新豐江水庫(kù)修建，舉家搬遷至錫場(chǎng)鎮(zhèn)，加入鎮(zhèn)漁隊(duì)，成為一位漁民。

　　新豐江水庫(kù)（又稱「萬綠湖」），是東江重要的水源之一。其水質(zhì)清澈純淨(jìng)，含多種礦物質(zhì)，適合多種魚類生長(zhǎng)，為漁民提供了捕撈和養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)。

　　付小勇1977年出生，從懂事起就跟父親和哥哥一起出湖打魚。「那時(shí)候早上4、5點(diǎn)起床去湖裏收漁網(wǎng)，但是不能說成『收網(wǎng)』，『收網(wǎng)』代表網(wǎng)裏沒有魚，會(huì)被家裏的老人罵，一定要說收魚才行?！垢缎∮鹿笮?。

　　湖水養(yǎng)人，也考驗(yàn)人。付小勇記得，曾經(jīng)有一次湖上突然狂風(fēng)大作，他的哥哥在外打魚，久未歸來。他和家人焦急地沿湖尋找，直至有漁民提醒：「要順風(fēng)才能聽到呼救聲?！顾麄冄刂L(fēng)聲，終於在一個(gè)小山坳裏找到哥哥。小船被浪打翻，哥哥靠抓住了一棵小松樹，才沒有被浪捲走。說到這，他卻仍帶著笑：「做漁民苦，沒田、沒房、沒山的人才做漁民，我們有的，只是這一汪湖水?！?/p>

　　後來，母親生病，他赴外打工，成為一名廚師。「我很快就做到了管理者?！顾p描淡寫，「但我們這些做武將的，做不了文職的啦?！贯醽硭€是回到河源，回到漁船上。

　　系列措施嚴(yán)限漁業(yè)活動(dòng)

　　這時(shí)捕魚已經(jīng)不是過去的樣子。為了保護(hù)水質(zhì)，河源市政府對(duì)漁業(yè)活動(dòng)有嚴(yán)格的限制和管理措施，包括禁止投餵魚料，實(shí)行嚴(yán)格的珠江禁漁期制度，限制漁業(yè)規(guī)模，實(shí)行漁業(yè)捕撈許可證制度，及禁止密集型網(wǎng)箱養(yǎng)殖等政策。

　　「我們漁民不懂得那些科學(xué)道理，但我們也要配合?！垢缎∮抡f，「後來我想，河源有好魚，我又識(shí)煮好菜，不如開個(gè)飯店。」於是全家決定拆掉老房子，用全部家當(dāng)重建了一棟五層樓：一至三層作餐廳，四、五層住全家17口人?！笍哪莻€(gè)時(shí)候開始，就是我姐姐管錢，現(xiàn)在我都不知道自己身家有多少?！顾α似饋?，好像理所當(dāng)然。

　　他說自己「?jìng)€(gè)人是很勇的」，2019年疫情突如其來，他又用全部?jī)?chǔ)蓄「網(wǎng)購(gòu)」了現(xiàn)在的店面，再將新店面抵押出去裝修，2021年新店終於開業(yè)，「我只有拚盡全力去衝，不然就會(huì)破產(chǎn)?！?/p>

　　如今，很多人勸他出去其他城市開分店，但他始終沒有答應(yīng)，「就算現(xiàn)在冷鏈運(yùn)輸可以送新鮮的魚出去，但是煮菜用的水可怎麼辦？沒有河源的好水，再好的魚也煮不出牠的鮮味?！?/p>

　　大公報(bào)記者 李慧妍