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?漂遊記/「老朋友」餐廳\杜 若

時(shí)間:2025-07-22 05:02:16來(lái)源:大公報(bào)

  綠茶餐廳,是內(nèi)地一家連鎖餐廳,在全國(guó)各大城市有數(shù)百家店舖,定位頗親民,口味也相對(duì)清淡,有時(shí)與父母在家不想做飯時(shí),就會(huì)叫上一兩道小菜,儘管部分菜有些「預(yù)製」的感覺(jué),但也不妨礙它的高性價(jià)比。

  颱風(fēng)假期之前一晚,來(lái)到銅鑼灣希慎廣場(chǎng),正愁如何「醫(yī)肚」,卻看到頭頂綠茶餐廳的招牌,不如嘗試下這個(gè)內(nèi)地早已熟悉的「老朋友」。

  儘管已經(jīng)晚上八點(diǎn)半,餐廳門(mén)口卻仍然排起隊(duì)伍。站在餐廳門(mén)口就可以清晰地看到僅用玻璃隔檔開(kāi)的後廚,玻璃旁邊就是明爐明火的鍋具,裏面三位穿戴整齊的廚師正一字排開(kāi),在三口大鐵鍋前現(xiàn)炒著食物。商場(chǎng)內(nèi),大家早已習(xí)慣各式各樣的預(yù)製菜,這樣帶著熱氣上菜的倒真不多見(jiàn),更讓我對(duì)這個(gè)港版的綠茶帶了點(diǎn)期待。

  臨近九點(diǎn),終於落座,點(diǎn)了幾道不那麼「網(wǎng)紅」的煲類(lèi)食物,出品的確讓人驚喜。黃魚(yú)豆腐煲熱氣騰騰地端上桌,黃魚(yú)品質(zhì)頗讓我驚喜,膠質(zhì)滿滿、鮮嫩可口,豆腐選用的是老豆腐,吸足了湯汁又帶著濃郁豆香,杭州菜常見(jiàn)的片兒川與魚(yú)羹出品也足夠優(yōu)秀。菜單中除了傳統(tǒng)綠茶餐廳常見(jiàn)的毛筆酥,「麵包誘惑」(即一款多士麵包與冰淇淋混搭的甜品),也增加了一些更加迎合港人口味的菜品。食客之中,也是操著粵語(yǔ)的居多。大快朵頤,買(mǎi)單盛惠,人均竟不足兩百港元。

  這幾個(gè)月,內(nèi)地品牌「攻港」勢(shì)不可擋,從電商的京東到各類(lèi)食肆。對(duì)於居港的普通居民來(lái)說(shuō),能用更實(shí)惠的價(jià)格,買(mǎi)到更貼心的產(chǎn)品,更暖心的服務(wù),或許就足夠了。

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