圖：財(cái)記避風(fēng)塘炒蟹。

　　「今晚我們想去銅鑼灣吃避風(fēng)塘炒蟹?！姑慨?dāng)聽到來(lái)香港旅行的朋友提出這個(gè)要求，我都不免會(huì)心頭一緊，然後再和自己喊話和解：美食當(dāng)前，「斥巨資」也罷了。

　　銅鑼灣幾家老字號(hào)的避風(fēng)塘炒蟹近幾年的漲價(jià)幅度堪比黃金，好在味道依舊保持水準(zhǔn)。大隻的蟹肉鮮甜，一口塞一個(gè)蟹鉗，肯定直呼過(guò)癮；香辣蒜酥惹味酥脆，撈麵拌飯都是靈魂伴侶。臨走也別忘打包走剩下的「精華」，第二天配上任意主食就是一頓豪華午餐。如果追求性價(jià)比，大角咀的橋底大牌檔是吃避風(fēng)塘炒蟹的推薦之選。唯一的缺點(diǎn)是夜晚十一點(diǎn)半就收工，對(duì)宵夜黨不夠「友好」。

　　最近給朋友推薦香港宵夜，避風(fēng)塘炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、豉油王炒麵、小炒皇，及第粥、煲仔飯……道道都是鑊氣十足賺人口水的港式大牌檔必點(diǎn)菜式。在中環(huán)、在旺角、在元朗、在沙田、在北角街邊的茶餐廳，在各區(qū)街市裏的大牌檔，不必跟風(fēng)社交媒體，很容易就能找到深夜的美味。

　　除了經(jīng)典的港式大牌檔，不管是傳統(tǒng)的粵式火鍋，還是新派的網(wǎng)紅湯底，圍著滾燙的火鍋，邊吃邊聊邊喝，亦是香港人宵夜聚會(huì)的熱門選擇。從頂級(jí)海鮮到A級(jí)和牛再到本地手打丸類，每一口都是深夜的幸福。

　　香港宵夜的種類不斷擴(kuò)展，日本拉麵已成為其中不可或缺的一環(huán)。自從一蘭拉麵進(jìn)駐，深夜拉麵熱潮便持續(xù)升溫。此外，印度餐酒吧的崛起也為香港的宵夜文化增添了新的味道?？撅灩舷懔蠞庥舻目о?，配一杯帶薄荷的特調(diào)雞尾酒，莫名融合。

　　不管是傳統(tǒng)港式風(fēng)味，還是異國(guó)特色料理，不變的是香港宵夜的高質(zhì)素，總能滿足夜歸人的味蕾與心靈。