天上月圓，人間團(tuán)圓。每年湯圓出場(chǎng)，總是會(huì)把氛圍感拉滿，讓人無(wú)論身在何方，都不失牽掛和安慰。最是那剛出鍋的一刻，外面風(fēng)雪凌冽，屋中小小一碗氤氳著熱氣，就好像用手捧起的，不是湯圓，而是春天將至的前奏，和未來(lái)人生又順又甜的期待。

　　所以說(shuō)，沒(méi)有任何一種食物能超越湯圓的意義。在水餃忙不迭趕赴一個(gè)又一個(gè)「名利場(chǎng)」時(shí)，唯有它專注、溫情，哪怕甜和鹹的「戰(zhàn)爭(zhēng)」從未停止，也總能在唇槍舌劍之後，找到一條和解之路。這條路通向廚間灶頭最頂端的煙火氣，也通往柴米油鹽裏，最樸實(shí)恆久的陪伴。近些年，湯圓的餡料可謂出奇制勝、無(wú)奇不有，萬(wàn)物皆可收，千嬌百媚水中游。相比之下，外皮的「廝殺」就輕柔許多，而我獨(dú)愛(ài)的大黃米，竟還有後來(lái)居上、「入主東宮」之勢(shì)。

　　糯米軟黏，但免不了無(wú)聊乏味，特別是一旦煮的時(shí)間過(guò)頭，就會(huì)沒(méi)精打采「趴」成一堆，入口的感覺(jué)也不甚爽快。而大黃米則更青春洋溢、器宇軒昂，它學(xué)名叫黍，糯中有彈，優(yōu)雅纏綿。作為湯圓的外皮，最大優(yōu)勢(shì)是不沾牙，不膩口，如果餡料搭配得當(dāng)，還能清晰地品出穀香。再看看金黃歡暢的模樣，說(shuō)它是內(nèi)外兼修，沒(méi)人反對(duì)吧？好鞍也要有好馬，比起濃郁傳統(tǒng)的黑芝麻餡，我反而更偏愛(ài)豆沙、花生這類「小清新」。一個(gè)個(gè)金燦燦的大圓子下鍋，再撈上來(lái)可就是「今非昔比」，細(xì)密的豆沙襯托得大黃米光彩照人，把爽滑的外皮咬破，一股「蓄謀已久」的清甜瞬間衝出來(lái)，以「洪荒之力」在口腔中佔(zhàn)領(lǐng)高地。兩者搭配就像天作之合，吃起來(lái)舒服、克制，明明是滿口香，卻不失節(jié)奏感，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，守護(hù)著這份默契。就好像元宵節(jié)，滄海桑田，它總能如約而至，從未食言。