每年的大型酒展例如Vinexpo，都時(shí)常見到一位漂亮的法國女士，她就是Mathilde Chapoutier，莎普蒂爾酒莊（Masion Chapoutier）的美麗傳人及大使。我發(fā)覺許多愛酒人士都喜歡和她合照，當(dāng)然這亦順理成章。Mathilde人漂亮，但是她們酒莊的酒更美妙，故此我差不多每次酒展都會(huì)到她的展位，希望碰碰她及試酒。

　　莎普蒂爾是隆河區(qū)（Rh?ne）的名莊，莎普蒂爾家族可追溯至一八○八年，他們是當(dāng)?shù)氐木粕?。直至一八七九年，Polydor Chapourtier收購了第一個(gè)莊園，開始了釀造紅酒事業(yè)。開始時(shí)，酒的質(zhì)素並不出色。Michel及Marc Chapourtier兄弟於一九七七年接手酒莊的事業(yè)，酒的質(zhì)素愈造愈好。到了八十年代，莎普蒂爾的酒已經(jīng)屢獲殊榮，得獎(jiǎng)無數(shù)，可見Michel及Marc的釀酒功力。

　　莎普蒂爾從南至北隆河都有葡萄園以生產(chǎn)紅酒，他們採取生物動(dòng)力方法（biodynamic）以純天然方式（包括不用化肥、殺蟲劑等）照顧葡萄園及生產(chǎn)葡萄酒。有別於其他隆河酒莊，他們只採用單一葡萄生產(chǎn)酒，例如紅酒只用西拉（Syrah）、白酒只用馬爾桑（Marsanne）等。莎普蒂爾的酒共有四級(jí)，包括基本的Découverte和Tradition，中級(jí)的Prestige及頂級(jí)的Fac&Spera。單單是Fac&Spera已經(jīng)有十多種酒，個(gè)人就十分喜歡Le Pavillon，純西拉葡萄，深黑、辛辣、單寧充沛而柔滑、收結(jié)良久，是一枝可久藏的好酒。另外，Monier de la Sizeranne亦是自己深愛的好酒，每次飲都是那麼滋味。

　　法國隆河酒區(qū)是那麼出色的產(chǎn)酒區(qū)，所生產(chǎn)的頂級(jí)紅白酒都可媲美波爾多及勃艮地的頂級(jí)名酒，只要細(xì)心挑選及持開放的胸襟，酒友都可揀選他們的心頭愛。